Informacje

14.03.2013 16:05 Atelier Amaro nagrodzone

Warszawska restauracja
zdobyła Gwiazdkę Michelin

SERWISY:


Atelier Amaro jest pierwszą polską restauracją, która została nagrodzona Gwiazdką Michelin. Wyróżnienie w tym francuskim przewodniku znaczy w świecie gastronomii tyle, co Oscar w dziedzinie filmu.

W czwartek w Paryżu miał swoja premierę Czerwony Przewodnik Kulinarny Michelin "Main Cities of Europe 2013". Warszawska restauracja Atelier Amaro jest pierwszym polskim lokalem uhonorowanym gwiazdką.

Jak poinformował Michelin, inspektorzy byli pod wielkim wrażeniem wykorzystania lokalnych produktów, innowacyjnego stylu gotowania i oryginalnego łączenia smaków. - Jestem bardzo dumny z wielkiego wyróżnienia, jakim jest dla mnie Gwiazdka Michelin - powiedział Wojciech Modest Amaro, szef restauracji.

A w rozmowie z reporterem TVN24 dodał: - Zdobycie jej, to było moje osobiste marzenie i pracowałem na to 20 lat. To było poświęcenia mojej rodziny, czasu.

W 2012 roku Atelier Amaro wyróżniono tytułem Wschodzącej Gwiazdki, który oznaczał bardzo duże szanse na zdobycie właściwego wyróżnienia w kolejnych latach.

Marzenie restauratorów

Gwiazdka Michelin to marzenie restauratorów na całym świecie. Tytuł jest ogromnym wyróżnieniem, dlatego decyzję o jego przyznaniu podejmuje kolegialnie aż trzech inspektorów Michelin, którzy anonimowo składają wizyty.

Jedna gwiazdka oznacza bardzo dobrą restaurację w swojej kategorii, dwie oznaczają rewelacyjną kuchnię wartą odwiedzenia, a trzy – wyjątkową kuchnię wartą specjalnej podróży.

Już samo znalezienie się w przewodniku Michelin jest dla każdego lokalu bardzo dużym wyróżnieniem. W tym roku Francuzi opisali, w sumie 40 polskich restauracji – 21 z Warszawy oraz 19 z Krakowa. Do stołecznej restauracji Butchery and Wine powędrował symbol Bib Gourmand oznaczający korzystny stosunek jakości do ceny.

W przeciwieństwie do prestiżowych gwiazdek, decyzję o umieszczeniu restauracji w przewodniku może podjąć jeden inspektor.

Produkują opony, wydają przewodniki

Wydawca przewodników to ta sama firma, która zajmuje się produkcją opon. Ale obok tego wydaje słynne mapy oraz przewodniki kulinarne (czerwone) i turystyczne (zielone). Czerwony Kulinarny Przewodnik Michelin pojawia się na rynku od ponad 100 lat i uznawany jest za najważniejszy przewodnik kulinarny na świecie.

Atelier Amaro powstała niespełna półtora roku temu w lokalu po... dawnym miejskim szalecie przy pl. na Rozdrożu.

b/roody

Podziel się:

Bądź na bieżąco:
  • gość

    zgłoś naruszenie odpowiedz 06.04.2014 09:40 ~gość

    Bardzo to miłe . Chętnie tam zawitam . Ale Pan Wojtek jest bardzo wymagający i dobrze . Dokłądnie komentarze sa smutne bo po co kogos docenic lepiej siedzieć w domu i dokopywać innym . ukłony w stronę pana Wojtka.

  • FaN

    zgłoś naruszenie odpowiedz 16.03.2013 17:05 ~FaN

    Jestem w połowie Francuzem i w połowie Polakiem, jestem bardzo dumny z tego że restauracja z Polski została wyróżniona, brawo więcej takich sukcesów i ludzi robiących coś z pasją. Każdy portal każda gazeta powinna o tym napisać jest to wyczyn a każdy kto myśli że to takie proste zapraszam od 1989 roku Polska jest wolnym krajem każdy może próbować sił we wszystkim

  • kleks

    zgłoś naruszenie odpowiedz 16.03.2013 15:55 ~kleks

    nie ma jak reklama w tvn warszawa

  • kabor yłam

    zgłoś naruszenie odpowiedz 15.03.2013 21:19 ~kabor yłam

    dziękuję za informację

  • Morti

    zgłoś naruszenie odpowiedz 15.03.2013 21:14 ~Morti

    z tego co kojarzę to taką gwiazdką została wyróżniona już wcześniej Restauracja pod Gigantami przy Alejach Ujazdowskich w Warszawie

  • robi

    zgłoś naruszenie odpowiedz 15.03.2013 18:19 ~robi

    Żenujące są te komentarze! Czy my nie potrafimy być z tego dumni?? Tylko zazdrość i zawiść. Jakie to polskie...

  • Cmok mnie w

    zgłoś naruszenie odpowiedz 15.03.2013 16:49 ~Cmok mnie w

    Fuj francuska kuchnia,Polska lub Rosyjska to jest to.

  • bhc

    zgłoś naruszenie odpowiedz 15.03.2013 16:33 ~bhc

    no to już wiado którą knajpę omijać szerokim łukiem

  • emes

    zgłoś naruszenie odpowiedz 15.03.2013 11:58 ~emes

    super gratulacje:)

  • PLBBOY

    zgłoś naruszenie odpowiedz 15.03.2013 10:46 ~PLBBOY

    "Jak można jesć tam gdzie kiedys były ubikacje?"

  • ZASADY FORUM: Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN Warszawa.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Dodaj swój komentarz »

  • Zobacz wszystkie komentarze »

Byłeś świadkiem ciekawego wydarzenia?

Zostań Reporterem 24 - wyślij nam swój materiał przez Kontakt24 lub kontakt24@tvn.pl

Oglądaj wideo

Oglądasz: Mur runął na parkingu

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Wybite szyby i zniszczone auta

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Z tramwaju wprost pod koła

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Anioł objawił się na Ursynowie

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Hipsterskie śniadania w autobusowej hali

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Zorganizowali "gang dzieciaków" i pomazali chodniki

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: To może być bardzo droga podróż

Przeczytaj o tym więcej »

Ulice

Komunikaty o utrudnieniach na drogach

Pałac kultury i nauki Mapy z informacjami o ruchu drogowym - Targeo.pl
  • 07:31 Marsa/Żołnierska: uszkodzona sygnalizacja świetlna
  • 09:46 Tunel na ulicy Globusowej: utrudnienia
  • 08:42 Powstańców Śląskich/Połczyńska: potrącenie 2 osób

Absurdy

Dokąd zmierzasz, Ursusie?

Dokąd zmierzasz, Ursusie?

Mieszkańcy Ursusa nie chcą, by jedna z ulic nosiła nazwę Quo Vadis. Twierdzą, że tytuł powieści Henryka Sienkiewicza ma zbyt trudną pisownię. WIĘCEJ »

Zobacz więcej absurdów »