Informacje

06.04.2014 08:19 Skamiejka na Pradze

Mała Rosja przy Ząbkowskiej.
"Praga jest jak moskiewski Arbat"

SERWISY:

- Na Pradze różni ludzie mieszkają obok siebie. Jedni piją, drudzy się biją, a jeszcze inni po prostu żyją. Nasi pijacy to nasi przyjaciele. Mają swój honor i dobre serca - opowiada Tamara, Rosjanka która od 35 lat mieszka w Warszawie. Prowadzi restaurację, w której  można poczuć atmosferę wschodu i spróbować kuchni zza naszej granicy. Specjalnie dla tvnwarszawa.pl pokazała, jak przygotować oryginalne rosyjskie pielmieni.

"Skamiejka" to po rosyjsku "ławeczka", ale i restauracja na warszawskiej Pradze. Prowadzi ją Tamara, Rosjanka z Dimitrowgradu nad Wołgą, która do Polski przyjechała w 1979 roku.

- Miłość mnie zaprowadziła do Warszawy. Poznałam swojego przyszłego męża nad Morzem Czarnym w Soczi. Zdecydowaliśmy się pobrać i przyjechałam do Warszawy - opowiada i przyznaje, że wtedy znała tylko jedno słowo po polsku: "przepraszam".

Wiele lat później postanowiła założyć Skamiejkę. Restauracje, która stała się miejscem spotkań ludzi zakochanych we Wschodzie. Muzyki słucha się tu z płyt winylowych (w repertuarze m.in. Wysocki i Okudżawa), na półkach stoją samowary, matrioszki i książki z literaturą rosyjską. Choć miejsca jest tam niewiele, w Skamiejce można spotkać ludzi z wielu stron świata.

Praga jak Arbat

- Przychodzą tu ludzie ze Wschodu. Ukraińcy, Białorusini, Azerowie, Ormianie. Ze wszystkich zakątków byłego Związku Radzieckiego. Oczywiście najwięcej jest Polaków – mówi Tamara.

Wszystkich przyciąga tradycyjna rosyjska kuchnia, ale i Tamara, która jest duszą towarzystwa. Organizuje wieczorki z muzyką i poezją rosyjską. Dzięki niej można w Skamiejce poczuć się jak w domu, stali klienci w pewnym momencie zamieniają się w znajomych.

- Nazwa "Ławeczka" nie jest przypadkowa. To miało być takie miejsce, gdzie każdy może sobie przysiąść i porozmawiać, zaprzyjaźnić się z drugą osobą – mówi Tamara, która uznała, że najlepszym miejscem dla Skamiejki będzie warszawska Praga, która przypomina jej moskiewską ulicę i dzielnicę Arbat.

Jest to miejsce szczególne w rosyjskiej kulturze. To w jej okolicach mieszkali m.in. Puszkin, czy Okudżawa, a dziś obok Kremla i placu Czerwonego jest to największa atrakcja turystyczna stolicy Rosji. Przez Rosjan nazwana często "Moskwą w Moskwie". Arbat to dzielnica poetów, ulicznych artystów i malarzy.

"Jedni piją, drudzy się biją"

- Śpiewał o niej Okudżawa w "Piosence o Arbacie". Śpiewał "jesteś moją radością i problemem". Czyż nie pasuje, do Pragi? Arbat to miejsce, które tętni życiem, zawsze coś się tam dzieje. Mam nadzieje, że kiedyś taka będzie Ząbkowska – mówi Tamara i przyznaje, że podobnie jak Arbat, Praga też się komercjalizuje.

Wciąż jednak nie zmienia się jedno. - Na Pradze różni ludzie żyją obok siebie. Jedni piją, drudzy się biją, a jeszcze inni po prostu żyją. Nasi pijacy to nasi przyjaciele. Zawsze siedzieli tu na końcu murku. Teraz zmienili miejsce swoich spotkań. Mają swój honor i dobre serca – mówi Tamara. Przyznaje, że czasami tęskni za Petersburgiem, w którym mieszkała przez 7 lat, ale jej miejsce na ziemi to już jest Warszawa. – Ząbkowska przypomina mi Petersburg. Też dużo tu starych kamienic i szerokich ulic – twierdzi i dodaje, że na Pradze mieszka coraz więcej młodych ludzi, którzy często odwiedzają Skamiejkę.

Specjalnością kuchni są pielmieni, czyli tradycyjne pierożki z surowym mięsem, podawane z octem, piekielnie ostrą gorczycą i śmietaną. Zjeść można też wareniki, czy zupę soliankę podawaną z cytryną, oliwkami i śmietaną. Jednak "Skamiejka" to nie tylko kuchnia rosyjska. Zjeść można też uzbeckiego plowa, czy kaukaskie chinkali (duże kołduny wypełnione zupą).

Specjalnie dla nas Tamara przygotowała porcję pielmieni dokładnie takich, jakie przyrządzało się w jej rodzinnym domu.

PRZEPIS:

ciasto:
1/2 kg mąki
3/4 szklanki wody

farsz:
600g łopatki wieprzowej
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
sól i pieprz
1/4 szklanki wody

gotowanie:
1l wody
1 liść laurowy
1/4 cebuli
ziele angielskie

do podania:
śmietana/ocet/gorczyca/masło

band

Podziel się:

Bądź na bieżąco:
  • dziwny jest ten ssiat

    zgłoś naruszenie odpowiedz 07.04.2014 18:10 ~dziwny…

    Katol.. leming... kretyn... ludzie dlaczego wy sie wyzywacie? Naprawde tyle siedzi w was zla?

  • jar

    zgłoś naruszenie odpowiedz 07.04.2014 15:11 ~jar


    dziwny ten swiat~dziwny ten swiat

    Co ma wspólnego rosyjska wladza z naszymi rodakami rosjanami??? Rosjanie sami klna na wlasna wladze i jej nienawidza, dajcie spokoj ludziska! Dziwny jest ten swiat. C. Niemen.
    Olo~Olo



    Tak jej nienawidzą, że ciągle wybierają ją do władzy... ogarnij się lemingu.

    to ty się ogarnij,jak myślisz że to wybory demokratyczne,i prawdziwe,jak myślisz że putin odda władze to albo jesteś katol albo kretyn(ale przecież to samo)

  • Olo

    zgłoś naruszenie odpowiedz 07.04.2014 15:01 ~Olo

    dziwny ten swiat~dziwny ten swiat

    Co ma wspólnego rosyjska wladza z naszymi rodakami rosjanami??? Rosjanie sami klna na wlasna wladze i jej nienawidza, dajcie spokoj ludziska! Dziwny jest ten swiat. C. Niemen.



    Tak jej nienawidzą, że ciągle wybierają ją do władzy... ogarnij się lemingu.

  • Marysia

    zgłoś naruszenie odpowiedz 07.04.2014 10:53 ~Marysia

    Uwielbiam to miejsce, wracam tam od niespełna 3 lat :)
    Znam właścicielkę - pała i zaraża optymizmem.
    Proszę pójdźcie, spróbujcie - dopiero oceniajcie.

  • dziwny ten swiat

    zgłoś naruszenie odpowiedz 07.04.2014 10:44 ~dziwny ten swiat

    Co ma wspólnego rosyjska wladza z naszymi rodakami rosjanami??? Rosjanie sami klna na wlasna wladze i jej nienawidza, dajcie spokoj ludziska! Dziwny jest ten swiat. C. Niemen.

  • Demograf

    zgłoś naruszenie odpowiedz 06.04.2014 23:14 ~Demograf

    puszkin ~puszkin

    Kurcze niech tego tak nie reklamują bo im więcej Rosjan będzie tam przychodzić tym większe prawdopodobieństwo ze przewyższa liczebnościa Polaków a wiecie jak to się kończy... ;-)

    A ja słyszałem, że Rosja ma niski przyrost naturalny...

  • Nataszka

    zgłoś naruszenie odpowiedz 06.04.2014 23:09 ~Nataszka

    marta~marta

    Ledwie parę miesięcy temu pomyślałabym po prostu "O, jakie fajne miejsce, jaka fajna babeczka je prowadzi, muszę kiedyś spróbować jej pielmieni".


    A teraz myślisz co innego ? Bliny z kawiorem też nie są złe.

  • marta

    zgłoś naruszenie odpowiedz 06.04.2014 19:45 ~marta

    Ledwie parę miesięcy temu pomyślałabym po prostu "O, jakie fajne miejsce, jaka fajna babeczka je prowadzi, muszę kiedyś spróbować jej pielmieni".

  • Ola

    zgłoś naruszenie odpowiedz 06.04.2014 18:37 ~Ola

    Wspaniałe miejsce, pyszne żarełko, ciekawi ludzie... Polecam :)

  • Emerytka

    zgłoś naruszenie odpowiedz 06.04.2014 17:32 ~Emerytka

    pająk~pająk

    Jak miło poczytać "prawdziwych Polaków" ;)...
    Zajrzyjcie choćby na Pragie, wstąpcie do Skamiejki.
    Spróbujcie skrzywdzić kogokolwiek z obsługi tej maleńkiej restauracji. Nie wyjdziecie z Pragi bez mordobicia. Tutejsi ludzie mają Honor, i stają za SWOIMI.
    A jeśli nie lubicie kuchni rosyjskiej, to opychajcie się czipsami, makdonaldami i innym tego typu szajsem.
    WON od Skamiejki!


    Wiesz co, miałam chęć się tam wybrać zwłaszcza że bywam na Pradze bardzo często i uwielbiam taką atmosferę ale po twoim komentarzu tak "gościnnym" i "serdecznie" zapraszającym zrobiło mi się niedobrze i pewnie dlatego, niestety, nie odwiedzę tego miejsca. Ciesz się, jednej mniej.

  • ZASADY FORUM: Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN Warszawa.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Dodaj swój komentarz »

  • Zobacz wszystkie komentarze »

Byłeś świadkiem ciekawego wydarzenia?

Zostań Reporterem 24 - wyślij nam swój materiał przez Kontakt24 lub kontakt24@tvn.pl

Oglądaj wideo

Oglądasz: Mur runął na parkingu

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Wybite szyby i zniszczone auta

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Z tramwaju wprost pod koła

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Anioł objawił się na Ursynowie

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Hipsterskie śniadania w autobusowej hali

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: Zorganizowali "gang dzieciaków" i pomazali chodniki

Przeczytaj o tym więcej »

Oglądasz: To może być bardzo droga podróż

Przeczytaj o tym więcej »

Ulice

Komunikaty o utrudnieniach na drogach

Pałac kultury i nauki Mapy z informacjami o ruchu drogowym - Targeo.pl
  • 07:31 Marsa/Żołnierska: uszkodzona sygnalizacja świetlna
  • 09:46 Tunel na ulicy Globusowej: utrudnienia
  • 08:42 Powstańców Śląskich/Połczyńska: potrącenie 2 osób

Absurdy

Dokąd zmierzasz, Ursusie?

Dokąd zmierzasz, Ursusie?

Mieszkańcy Ursusa nie chcą, by jedna z ulic nosiła nazwę Quo Vadis. Twierdzą, że tytuł powieści Henryka Sienkiewicza ma zbyt trudną pisownię. WIĘCEJ »

Zobacz więcej absurdów »